Sul lungolago di Salò si terrà nel fine settimana del 13-14 settembre la “mostra mercato” internazionale, giunta alla 7° edizione, che riunirà un ampio numero di espositori, più di 60 nel 2013, con la partecipazione di aziende prestigiose del settore botanico con essenze rare, cactacee, liliacee, sempreverdi, bulbose.
Saranno presenti anche settori complementari di arredo per il giardino e la casa con allestimenti di giardini nelle piazze adiacenti.
Riccardo Camanini,
chef Ristorante Lido ‘84 - Gardone Riviera
LA MIA CUCINA DI FIORI
Gianluca Bonomo,
piante d’acqua.it - Feletto (To)
LAGHETTI E PIANTE D'ACQUA
giardinieri Giardino Botanico,
Fondazione Andrée Heller - Gardone Riviera
L'ORTO IN VASO
L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa: dalla civiltà cinese a quella romana alla greca. Molte culture li usano nelle loro
ricette tradizionali, pensiamo ai fiori di zucca utilizzati da noi italiani o
ai petali di rosa nelle preparazioni indiane.
Aggiungere fiori nei nostri piatti può essere un buon metodo per dare colore, sapore e fantasia: alcuni sono speziati, altri erbacei,
altri fragranti. E in più fanno bene, perché contengono vitamine ed elementi nutritivi essenziali. Molti hanno anche proprietà curative. Come per le verdure, ogni fiore ha le proprie caratteristiche e,
di conseguenza, si sposa meglio con alcuni cibi.
Però, prima di mettere in pentola un qualsiasi fiore,
è bene conoscere qualche regola di base...
Pomodori, peperoni, melanzane, zucchine…
sono tante
le verdure
che possono essere coltivate
in vaso, senza eccessive spese ma con alcuni accorgimenti.
Coltivando un
orto in vaso,
non vanno dimenticate le piante
aromatiche,
da quelle più
note: basilico, rosmarino, salvia, erba cipollina, melissa, timo, menta…;
a quelle più esotiche: coriandolo,
aneto, zenzero...
E per rendere un orto sul balcone davvero originale, si possono anche aggiungere piantine di fiori da mangiare!
"i Giardini del Benaco"
Ente promotore: Comune di Gardone Riviera in collaborazione con il Comune di Salò e l'Associazione "La Rata" di Fasano del Garda
Comitato organizzativo: Graziella Belli, Marinella Mandelli • Segreteria: Luisa Mauri, Anna Bregoli
INFO: Comune di Gardone Riviera • Piazza Scarpetta, 1 • 25083 Gardone Riviera (Bs) Lago di Garda Italia • tel +39 0365 294605